这可是个大活儿，所有人都忙了起来，很快家里就一股浓浓的蒜香。弄了大桶装蒜蓉。田瑞拌上调和油加上糖和盐，能保存个一两天。
终于熬到出摊的时候了。
田瑞把大的生蚝开好，撒上蒜蓉，没一会儿生蚝自然鲜嫩的汁水出来，再混上蒜香和调料滋味绝了。等出锅的时候再撒上辣椒圈和香菜，卖相绝了。
除了这个还有小的蒸生蚝，沾汁儿的，他早就分拣一遍了，五个一盘子，大小都很匀称。一盘一块钱。
田瑞还是喜欢吃大的，烤了一个吃起来贼过瘾。鲜嫩滑，再加上蒜香，每一个就算纯生蚝肉都有巴掌大。吃上一个都快半饱了。
也就能卖一个礼拜。你确定要啊？”他说着。
田瑞道：“嗯。”说完给他结了钱，叫人直接把东西拉到他们家的大院里。
等卖完，这俩兄弟收完钱，还懵呢。对旁边人道：“他是干啥生意的。”他一个人就能吃掉这么多货，想想真跟做梦似得。
旁边的菜贩子道：“这可是我们这最火的烧烤铺子。你们晚上要是不走，可以过去吃一顿，俩人五六块钱吃的贼好。”想吃点特色，再没有比他那个烧烤摊更好的去处了。
兄弟俩道：“一顿饭吃五六块钱？”和小县城都这么舍得吃么。
他这一摆摊就有人过来做了。没等他们推荐，老食客们就看见生蚝了。
县里都知道田瑞爱弄新鲜玩意。道：“这是啥？”
田瑞道：“是蒜蓉烤生蚝，一块钱一个。还有蒸汽生蚝，一块钱一盘有五个，个头略小一点，但肥美鲜嫩。”这两种做法最能保证生蚝的味道。
来这边的老食客都不差钱，道：“来个烤的。”生蚝烤的慢，他们都提前弄了一些。再上烤架上增增味就行。很快成了第一个上的。
老食客吃了一口，唇齿间瞬间被这一份鲜给征服。连田瑞这样挑剔的人都觉得不错，更别提头一次吃到的老食客，吃的连里头的蒜蓉都用勺子舀干净，吃完肚子都是暖呼呼的。嚯……虽然是头一次吃，但
菜贩子就喜欢看他们大惊小怪没见识的样子，道：“这算啥，能不能排上队还不一定呢。你们要去可得赶早。”虽不知道田瑞买这么多生蚝干啥，但他买肯定有道理。
回去之后田瑞叫帮工把生蚝分拣出来，所有超过二十厘米的都分出来特大的。十五厘米的算大的，十厘米左右的是小的。
生蚝摞的像小山似得。粗粗看过去大的差不多有一千斤。小的有五百斤。大的有三百斤。
田瑞叫人把大的生蚝都给剥出肉来，他要留着做蚝油。有了这个随便炒个青菜，放上它都很鲜美。自己熬的更好，只是保存的时间短暂，只能保存二十天左右。
至于特大的小的，人洗刷干净外头的壳子。把家里那一百多斤的蒜全剥掉，捣碎备用。
