田瑞只好弄
点蟹肉到猫碗里。大螃蟹寒性大，可以温点黄酒喝起来。
田瑞在厨房，就围着热乎乎
灶台有吃有喝，吃两个就有点饱。
饱是饱
田瑞馋懵。
粗略用醋汁加上辣子调个万能蘸料，就在灶台旁边吃上。
先把蟹腿掰开，里面雪白腿肉,空口吃，蟹腿肉自带鲜甜味道，哪怕什
都不蘸都是好吃。
剩下蟹腿依次吃完。用剪刀剪开螃蟹威武大钳子。里面蟹肉饱满程度连田瑞看着都惊叹，就在这个时候，田瑞发现有人在扒他小腿。低头看是自家咪咪。小猫嘴馋劲儿随主人。闻到螃蟹腥味就受不住。
田瑞给自家猫块钳子蟹肉，猫咪大口大口吃着。
田瑞听说大闸蟹来,顿时把手边事儿交给旁人，他先回去。
他离大院不远，过去就看见,五百斤螃蟹共四个大篓子。
都是从外地运来，个个都精神饱满,就是两个大钳子被捆起来,施展不出它们威风来。
大足有斤多沉,最小也有半斤。
程嫂子道：“送货人说,要是不吃就放缸里可以养几天。”眼看就中秋，是螃蟹年之中最肥美时候,更何况他买是最好大闸蟹。
大螃蟹吃起来极过瘾，掰开蟹壳子，怪不得都要在这个季节吃螃蟹，螃蟹黄都快要爆出来。田瑞吃口，还带微微油性，吃起来可香。
螃蟹生长都是最干净水域，也没有污染啥，田瑞没想到他居然能吃蟹黄吃到饱。把螃蟹里面些不能吃东西去掉，里面肉也特别多。他都不需要借助什工具，掰开全是鲜美洁白蟹肉，大口吃着特过瘾。
这个季节螃蟹不需要特殊烹饪，蒸下就是极品。田瑞吃超级爽，吃完才发现，他下都没蘸蘸料吃，又把罪恶手伸向第二个。
这好吃大螃蟹，吃到就是赚到啊。
自家咪咪已经把蟹肉吃干净，还想吃。
多亏他们市里老饕多，直接跟田瑞说这家货源。田瑞订购些,他们就缠着要去店里吃,能把螃蟹做出花样来非王宇莫属，给他饭店分两百斤左右。余下大闸蟹田瑞要留出部分送礼,剩下要自家吃。
他们这边是内陆地区，不靠江河，想吃上顿大闸蟹也不容易，好不容易来，自然不能放过。
田瑞挑十来个大带回去。
个个斤左右。都是满黄满膏。用流水冲刷下就可以上锅里搁水清蒸,在螃蟹下面放片姜去寒。没会儿,满屋子就是海鲜传来鲜味。锅里共三层，每层放两个大螃蟹。
等熟之后,田瑞打开锅盖口水都要流出来。他这次买螃蟹实在是太好，就连蟹腿里面都是满肉。
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