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沧元图小说 > 在年代文里养反派 > 第92章 番外2:厨师学校

第92章 番外2:厨师学校(2 / 4)

麻圆本身是火锅店特色菜,可是最近原来烤肉店客人也想要,也不是什费事东西,见他们都喜欢,就给他索性上

大厨并不定非要做这个。主要是想指点下新人。毕竟也帮他切肉,大厨在旁边道:“要把馅儿包里头,放在油锅里炸,看到起鼓立刻翻转,这样才能受热均匀,等彻底热之后立刻捞出来,有人点时候再二次复炸,这样做更酥脆。客人吃到是刚炸。不用等太久!”

大厨讲很细,他们都听得明白,可是自己上手又是番样子。

莫名有种手忙脚乱感觉,面对可是满满大锅油啊。总有种很浓压迫感,他们定不能把油冒弄糊,不然话这锅油就没有用

大厨只是用嘴巴说,根本不上手,其实这种反而是好老师,越是让他们自己感受,他们才能越快学到东西。

,因为这边后厨直在缺人,难免会带些新手,但只要上班就都是同事,大厨可不管他们是不是新手,做不好就会被骂。

白猛心里咯噔下,他刚把实习生带过来就看见这边在这骂人,不知道还以为他在给别人下马威呢。忙打圆场:“小崔啊,你去前面看看调料缺不缺!”把人给支走,随后对大厨道:“让刘姐到时候过来切吧。”

就在这个时候刘小明道:“来吧,是厨师学校过来实习们以前都干过!”他们练差不多半年刀,看起来并不难。

大厨听,脸色好看点,道:“那快点吧!”很快刘小明和他那两个师兄弟就开始上手,他们确实是有两把刷子,切东西薄厚很致,而且就听他唰唰唰落刀声音都觉得能让大厨眉头松。

忙到中午,他们直切,没有停时候,前面肉就像是永远都切不完似

仨人都有些紧张,刘小明炸四五个失败品之后终于炸出个还不错

大叔对刘小明点点头,又指导另外两个人,直到他们都做出成功麻圆,三个人都有些高兴,没想到才来天就能学到这实用技能。

很快吃饭,他们今天午饭是葱爆宫爆鸡丁,鸡肉很嫩,素菜吃

确感觉到学校和出来工作时候不氛围。因为在这边每个人都是十分紧张在这边都没有什慢走,基本上都是路小跑。

厨房忙活像菜市场样,他们在这边切东西必须得有定力,不然话真是坐不住。

直切到中午厨师道:“行,你们先去休息会儿吧,也累,切下午都够卖!”

厨师放话他们才稍微松口气,等终于把菜刀放下那刻就感觉到久违疲倦。

大厨道:“距离饭菜送过来还有段时间,这样吧,把麻圆儿炸几盘!”

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