“还色香味俱全,糖当盐放,吃死你啊。”大师傅这才揭出谜底,早看出来小木案子上盐料未动,应该是炒菜时候走神,这是大忌,大师傅不耐烦地说着:“滚吧,你特切手比切菜还利索,炒菜糖和盐都能搞混,能当大师傅?”
“呸……老子早不想干。”小木摔筷子,扒自己厨帽,往锅里扔,扬长而去。
这种情况多,来者自由,去者自愿,对于大师傅,顶多会在最后告诫你句:
“按合同规定:学费不退啊。”
消息传到老木耳朵,老木只能概叹声,无语相对。
厨师课。
简单,蒜蓉鳜鱼,这场面是相当壮滴啊,百多架火,火上坐锅、锅里淋油,光头锃亮大师傅在吼着要领,这是批量式生产厨师,那怕精于道两道菜,出去也能独挡面。
小木在最后排,垂头丧气,他挑战自己忍耐极限,已经到崩溃边缘,左手已经缠N个创可贴,手上伤还是小事,心里受伤啊,这特非人待遇,比传销组织里恶劣多。
“开始……”大师傅声吼。
方阵里厨师齐齐下锅,滋滋拉拉炸鱼声音不绝于耳,淋油、上芡、加味料,个个经过强化训练学徒们已经做得有不紊,大师傅满意地眼眼看过,不时吼着嗓子提醒着:“不合格继续从重开始啊,别觉得学校小气,不让你们花自己钱不知道心疼……你,滚蛋……你也滚蛋,瞎啊,上层没熟,下层焦……你,滚,这大芡,熬粥呢?”
个人找准自己位置很难啊,他倒不怕难,怕得是根本没他儿子这号人位置啊。
所有情节都不会按你设计推进,当老木在四下寻思给儿子
巡检相当严格,这种批量生产别指望手把手教你,食材、炉具都得自己掏钱,错次就赔得你心疼,让你滚,那就得重头来,而且得等下拔,大师傅溜看下去,倒把三分之剔除,他到小木面前,这道菜已经结束,大师傅看看整洁案板和用掉味道,像是思忖什。
似乎不错哦,小木很满意自己这道菜,芡色金黄、汤汁浓而不稠,进盘子里,清清爽爽盘,他小心翼翼把个萝卜雕花放上去,OK,平生第道菜完成。
“色香味俱全,你无可挑剔啊。”小木得意地道。
大师傅看他眼,没理他,扯着嗓子吼:“第二项,把你自己做吃,尝尝问题在哪儿……蒜蓉鳜鱼正宗味道是蒜香、甜香、鱼香合在起,汁不沾牙,多食不腻。”
他吼着,众厨师开始动筷,挟着鱼肉细尝,这是厨师必条技能,要从无数次试错中,找到勾芡、火候、上料细微差别,刚动筷,啊声声尖叫,大师傅回头,小木呸呸呸吐。
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