辣螺是最后道菜,这道菜做完,就可以开饭。
云青手端着爆炒辣螺,手端着清蒸螃蟹,把两碟菜端出去后,又折回来把鳗鱼汤捧到饭桌上。
裙带菜昨天吃完,今天便没有菜,云青琢磨着总是吃裙带菜也不是事儿。
海藻海菜啥,吃顿两顿还可以,但顿顿这吃,太凉,时间长身体会出毛病。
“看来得找个
辣椒香气很霸道,这下锅立马轰炸整个厨房,站在厨房门口馒头不住打个喷嚏。
云青弯起眼睛笑它。
佐料爆香会儿,云青放辣螺。辣螺声音清脆,下锅时候啪啦啦,声音相当好听。
[这声音解压www][解不解压不关心,就只想吃口,噢,个也行!!][也想吃(次手手)][还是哥哥家里辣螺香啊!]辣螺入锅后,猛火翻炒,锅铲插.入辣螺里,每铲子都将片辣螺铲起。
猛火不断翻炒片刻,云青拿起刚刚调好酱料,打着圈儿淋下去。
”
[好像有哦。][明明没有!][人家新来(理直气壮)][嗐,家做也没有剪,不是知道,而是因为懒(捂脸)]云青不纠结,目光转回手上,他并没有着急将辣螺倒进去,而是往开水里加白酒。
“刚刚说海货多少都带腥,处理螺类,可以焯水时候加些白酒,这种去腥效果会特别棒。”云青将盆辣螺倒进去。
焯倒不用焯很久,分钟不到云青便将辣螺捞起。
“爆炒辣螺灵魂在酱汁里。唔,老抽生抽,调色调味,喜欢吃酸朋友可以加些醋,盐跟五香粉当然也不能少。”云青挨个加。
“差不多。”云青关火,将辣螺铲起来。
虽然辣螺颜色偏沉,但锅里加姜丝与辣椒,鲜红与嫩黄交错,在灯光下每颗辣螺都油亮油亮。
“今天直播就到这里,谢谢大家,们明天……啊,明天可能不行,明天这里很大几率还下大雨。”云青笑笑,“那们后天见吧。”
[好叭好叭,下大雨就不要出海,安全最重要。][安全重要+1][假装已经吃饭那盘辣螺(擦口水)][睡吧姐妹,梦里什都有(狗头)]云青失笑,对着镜头招招手,“虽然有点早,但还是想说,晚安。”
云青下播。
在旁边小黑炭眼里,便是云青拿完这个瓶子,再拿那个瓶子,那个瓶子放回去后,又去苟另个。
连串瓶子加完,钢碗里多黑乎乎、却奇异飘着香气东西。
小黑炭耳尖动动。
“调料配好,先放在边,待会儿再用,现在切姜葱蒜,个人喜欢吃辣,会再放着辣椒。”云青刀工相当不错,刷刷几下,姜葱蒜还有辣椒就准备好。
烧锅,下油,然后把佐料爆香。
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