夏皎还从温崇月这边得知
个不成文
北京老规矩。原来在以前，吃烤鸭也有个讲究，在鸭子快吃完时候，得把鸭头切成两片，和两片鸭尾巴上肉并给贵客或者辈份最长人吃，寓意着有头有尾。
夏皎下意识地想该给温教授尝，但温教授笑着摆摆手，示意温崇月端给夏皎：“咱们不讲究这个，多旧老规矩，给皎皎尝尝。”
北京人年四季都吃鸭子，不过夏天鸭子吃得少些。来呢，夏季鸭子都要掉膘少肉，吃起来不好，太瘦太柴；二来和北京气候有关系，夏季总是闷热潮哒哒，连带着鸭柸也潮湿，烤出来鸭皮不够香。
现在秋天过去，正好吃肥鸭子，温崇月不是专门片鸭子，因此并不能将每片鸭肉都料理“有肥有瘦有皮”，但这无伤大雅，夏皎吃烤鸭子，份马蹄烧饼里塞十多片鸭肉，嚼起来香喷喷，鸭肉酥嫩香醇，梨木烤出来果木香和肉块儿在嘴里融化掉，香到
头：“好。”
温教授这套房子也有段时间，隔音效果并不算好。
温崇月让夏皎在这里坐着喝水聊天，他去厨房中烧茄子，这菜听着简单，实际上不然，得先让茄子在八成热素油炸遍，煸匀透再捞起来，控干净油，拿酱油、蒜末和吃不出甜味儿糖来烧。
护工阿姨去买用梨木烤炙出来鸭子，温崇月自己拆开片，鸭架剔得不算多
干净，放滚油里炸下，和切成块儿白萝卜块儿炖汤。黑木耳炒山药补气血，这时候胡萝卜甜度足，切成丁和香菇丁块儿煮熟，拿水淀粉勾芡后股脑儿浇锅塌豆腐上，去壳板栗烧鸡，糖醋藕条，白灼芥蓝……
还有蒸米饭。
夏皎是南方人，平时还是吃米饭比较多。屋子里就她个南方人，温崇月买馒头和烧饼数量都不算多，多蒸些米饭。
倘若是和亲人或发小块儿吃饭，温崇月都会陪夏皎块儿吃米饭。
夏皎第个先吃还是烧茄子，经过油煸和酱油焖烧后茄子口感肥嫩，味道也醇厚。往里面放酱油份量恰到好处，刚刚好能烘托出圆茄子鲜味儿，又没有丝毫苦味儿，茄子瞧上去也是酱红发亮，蒜末是最后加，没焖熟，有着特有鲜蒜香。
烤鸭肉已经被温崇月妥善片好，盛在白瓷盘中，和夏皎所熟知那种蘸甜面酱、加上葱丝黄瓜丝卷进荷叶饼里吃法不样，这次拿鸭肉蘸料是蒜泥汁儿，搭配也是细细萝卜条，裹进马蹄烧饼里吃，爽口又解腻，就连夏皎这个不爱吃萝卜人也口吃吃掉大张。
酥脆鸭皮也香喷喷，温崇月教她新吃法，不蘸酱，沾点儿细细白糖吃；温崇月还调黄芥末酱，摘生菜，往鸭肉上涂薄薄层黄芥末酱，用生菜裹。
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