“是烤排骨。”廖初说。
有点面熟，大约是前几天来过
食客。
阿姨用手掌扇着风，又深深地嗅
口，“真不错，
就好这口，来份。
条肋排，两种口感，完美。
无肉不欢宋大爷等人自不必说，就连不太坚定素食主义者李老头儿和号称减肥池佳佳也都要条。
长长肋排微微弯曲，浓郁汁水顺着流下，汇成浅浅汪。
好似柄弯刀，冷酷地刺破食客们犹豫和防备：
快，来吃！
“还没好呢。”廖初道。
他将肉汁倒出来，在没有覆盖情况下，再次将排骨放回烤箱。
烤肉要好吃，火候和锁汁尤为关键。
全封闭状态下烤出来肉固然汁水丰富，相应，也会不够清爽。
所以需要,bao露复烤。
啧啧，这瓜定甜！
瓜贩说西瓜都是自己种，乡下不好卖，城里超市又难进，所以每天都进城摆摊，现摘现卖。
廖初买两只，轻松提起。
果果在他身边雀跃地蹦，“嘿嘿，大~西~瓜！”
好甜哝！
籽来。
果然是沙瓤，截面处宛若上等白砂糖堆砌，随着光线折射散发出晶莹而朦胧光晕。
清爽甜味随着晚风弥漫，果果吸吸鼻子，好香呀！
小贩切两片，递给甥舅俩，“尝尝嘛！”
果果习惯性看廖初。
轻轻提，肥嫩肉便纷纷裂开，露出内部饱满丰盈芯儿，肋骨轻而易举地拿出。
用筷子夹，用刀子切，随便怎
样送入口中，连肥带瘦口咬下去，咔嚓！滋溜！
哎呀，外壳则会这样酥脆，肉质又怎能如此鲜甜！
“哎呀，这个香味不得，是排骨吧？”
铜制门铃叮铃声响，六十来岁阿姨挎着菜篮子推门而入。
几分钟后，排骨表面已经出现美丽金黄色，紧致而光泽，在灯光下闪闪发亮。
廖初将之前倒出来肉汁涂抹上去，再烤再涂。
如此反复，丰富肉汁在排骨表面形成动人外壳，而内部依旧汁水丰富。
他拿起刀，顺着肋排之间缝隙拉下去。
肋排表面脆皮接连裂开，而内部却有鲜美汁水流淌……外焦里嫩！
回到餐馆时，烤箱内乳清面包已经大功告成，另个烤炉内排骨也差不多。
特殊香气飘飘荡荡出门，随晚风并钻入人们鼻腔。
廖初戴上手套，将烤盘拖出，去掉烤排骨外部包裹锡纸。
滚滚热气疯狂汹涌，可以看到烤盘底部已经积蓄浅浅汪肉汁。
果果拼命咽口水，吃肉肉吃肉肉！
后者笑着接过，人片。
尝尝。
牙齿咬下去，清甜果汁四溢，沙而不干。
炎炎夏日，再没有什水果比西瓜更过瘾。
果果全神贯注吃相引得许多行人驻足。
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