不多，奇香无比。
而正是因为它
不多，才显得越加珍贵。
余渝夹
第二片，很肉痛
两种口感，双重享受，就很棒。
余渝夹起
片五花肉，颤巍巍。
水汽和肉汁已经将表层米粉充分滋润，变成种淡金色粗糙颗粒，紧紧扒在肉表面。
在各种加热手段中，蒸汽温度是最高，食物也更容易软烂。
此时这碗粉蒸肉早已软糯异常，嘴唇和舌头抿就化开，没牙老太太都能吃。
里面辣椒也是廖初自己炸，如今都切碎铺开。
之前他卖牛肉面时，汤中也会有这种辣椒，不过是整个，就很香。
还有人专门冲着这辣椒来呢，点牛肉面时会特意央求多放几颗，然后整颗吃掉。
余渝试过次。
炸好辣椒内部中空，经过牛肉汤浸泡后，灌满浓郁汤汁，整颗夹起放入口中咬：
几乎所有小朋友都对这种花花绿绿画片有种莫名痴迷。
平时出门也经常会遇到小朋友，如果他们心情不好啦，或者是发脾气啦，很有可能就被从天而降贴纸给安抚住。
看着他得意洋洋脸，廖初心道：
看你现在也挺像个小孩……
今天中午，廖记餐馆推出特色菜是粉蒸肉。
。
小姑娘肉眼可见兴奋起来。
她吧嗒吧嗒跑到夕阳红面前，努力踮起脚尖，把新得到星星展示给别人看：
“宋爷爷，李爷爷，你们看呀，这是鱼鱼老师奖励给星星！”
两位老爷子就很给面子捧场。
牙齿？
今儿你休息吧！
五花肉内多余油脂早已随着水汽流走，不见肥腻，唯余满口鲜香。
而外面米粉保吸肉汁，竟也也化为种丝毫不逊色于肉片美味。
把粉蒸肉往旁边推推，就会发现，碗里汇聚点点汤汁。
“卜滋~”
混着辣椒油和牛肉汤丰沛汁液喷溅而出，唇齿留香。
这种辣椒辣度有限，香味却极其迷人，干炒着倒挺适合当下酒菜。
做粉蒸肉要用带皮五花肉。
做好之后，肉质细腻软糯，而皮部分则保留点细微劲道和弹牙。
有铺香菇和放炸辣椒两种口味，兼顾到能吃辣和不能吃辣两种人群。
难怪他刚才还没进门就那
香！
既然有肉，那必须要米饭呀！
余渝点份辣粉蒸肉，又额外要份蒜蓉莴笋尖。
粉蒸肉都是用小碗装，次上锅可以蒸数十碗，倒不必花费多长时间等待。
“哎呀，咱们果果真厉害，定是干特别不起事吧！”
果果忽然又有点害羞。
“嘻嘻，也没有啦……”
廖初看向余渝，“你周末都带着贴纸？”
余渝笑得有点得意，“你可不要小看这张贴纸，小朋友们爱它爱得要命……”
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