余渝给她夹几筷子。
直接吃好吃,浇勺浓浓番茄牛腩汤汁,更是能把人美坏。
有经验厨师会将番茄切成两种大小。
小那部分势必会融化在汤汁中,造就酸甜爽口汤底;而大块也被熬煮得边缘模糊,像成块番茄酱。
牛腩炖得稀烂,细腻绵软,入口即化。
滚蛋饺子落地面,既然走时候吃饺子,那今晚自然也少不碗面。
这几天廖初闲来无事,倒也做几把拉面。
有普通面粉,也有加蔬菜汁儿,加豆面,五颜六色,都放在冰箱里。
预备着懒怠动弹时候,用高汤煮把。
随便加点小青菜什,就是无上美味。
好酸好酸。
真好酸,口水都流出来啦。
廖初笑着关上门,切小半颗炖粉条,剩下都用保鲜盒装在冰箱里。
今天是腊月二十九,明天可以拿来包酸菜猪肉水饺,正适合调和大鱼大肉春节。
刚拿出来酸菜是不能直接下锅炖。
他只能看到对方周身弥漫着酸甜橙红色情绪,心情应该很不错。
不过,为什?
廖先生疑惑。
见得不出答案,只好暂时搁置。
他挽挽袖子,露出线条流畅小臂,弯下腰,从最右边酸菜坛子里捞出颗。
有着举足轻重地位。
余渝忍俊不禁。
但凡跟吃沾边,这人确实有点强迫症没错。
那些干货都几乎样大小,连肥瘦都极度接近,排在起,整齐像极军队。
至于下面腌菜坛子们,擦得闪闪发亮,甚至连朝外花纹都是同个角度……
看着那面条被染上喜庆淡红色,嘶溜溜扒两口,整副肠胃都跟着受用。
酸菜猪肉炖
没想到人还没彻底懒到家,储备拉面倒是先用上。
锅底挖勺猪油膏下去,看着乳白色固体逐渐融化,再丢点葱花爆香。
看似简单,实则大有乾坤猪油葱花面就做好。
饭总是别人碗里才香。
果果眼巴巴瞅着,试探着举起手臂,“果果也想吃面!”
太冲。
廖大厨指挥着余老师接盆清水,反复冲洗几遍,这才快刀切丝。
经过冲洗后酸菜已经不那刺激。
但那种清爽味道,却越发悠长。
真是颗好酸菜!
强烈酸味好似有形状,带着尖锐刺,猝不及防将人鼻腔扎个透。
余渝和果果都哇声,口水四溢,“好酸好酸!”
廖初无奈,“都让你们在里面等着。”
说着,又作势要把酸菜往他们面前凑。
吓得余渝和果果面带惊恐地跑开。
看到这里,余渝忍不住扑哧笑声。
廖初转过脸,露出几分疑惑:
笑什?
余渝怔,突然笑得更厉害。
廖初:“???”
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