姬总慢慢嚼着，越嚼越香。
半个火烧下肚，唇齿缝缝里都是驴肉
卤香味。
这个时候再来碗清汤，或者是小米粥，把嘴巴里味道换
换，又能来二波。
在
看着掉下来几块渣渣，姬总想也不想，就拿起来吃
。
三秒定律嘛！
香！
真香！
又酥又脆。
卤驴肉那股奇异香气就甭说，谁吃谁知道！
肉夹火烧要香，那就必须有点肥肉，这是坚决不能妥协原则问题。
夹好之后，再略略地浇那
点驴肉汤，把每丝纤维都浸染得亮晶晶，混着肥肉渗出来油脂滋润到内层面皮里去……
还等什呢，快下嘴呀，哈喇子都流出尺长！
姬总在手里垫张纸，这才轻轻抓只。
这会儿正是店里最忙时候。
两人随便寒暄几句，服务员就跑去别地方给人上菜。
驴肉火烧发源于河北，主要盛行于华北带，在别地方并不多见。
究其原因，来驴少，二来味儿大，般人吃不惯。
但凡是夹馅火烧类，外面面饼尤为重要。
给自己省心……
不多时，特早上来。
是驴肉火烧。
店里固定有几种粥，客人可以随意搭配，姬总就选比较香醇，般不会喧宾夺主小米粥。
送菜服务员也认识他，见状就笑：
因为是鼓起来外壳，还特别薄，几乎刚刚沾唾沫就化，嘴巴里只剩下浓郁小麦香气。
姬总调整下姿势，准备连皮带馅儿咬口狠。
驴肉滋味吧，还真不大好形容。
就是非常特殊，极度鲜美，再用调制好卤料那煮，嘿嘿……
外酥里嫩口感是最直观第重刺激，而驴肉咸香又是第二重。
刚出炉，还热乎着，微微有点烫。
以前去华北带谈生意时候，倒是叫当地人请着吃几顿，如今粗粗算，倒也过去十来年。
岁月如梭啊！
思及此处，姬总不禁唏嘘起来。
这走神，手指头上就没数，力气微微大些，就听咔嚓嚓，接连几串脆响，黄澄澄火烧外壳碎大块。
今天廖初做是长条型。
比起常见圆火烧更有新意，而且吃时候，抓取也相对方便。
他给量向来很足。
老大块面饼都被撑得合不拢嘴，大咧咧敞着，露出里面满满当当驴肉馅儿和点缀青椒沫。
天上龙肉，地下驴肉。
“姬总生意兴隆啊，有日子没来。”
姬总道谢，“还行，
看你们家生意比更兴隆。”
过去两个月要忙死，天应酬两三遍，都快喝出三高来。
服务员笑容中透出几分骄傲，“主要是们老板厉害……”
现在亲朋好友听他在廖记餐馆打工，都羡慕得不要不要。
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