说香？也实在不是寻常意义上的香。
啊，是了，是一种野性的，不受拘束的味道。
有那么一段时间，廖初一听到“香椿”两个字都想吐。
可现在，香椿竟成了稀罕物。
之前在商场看见卖的，都束成很漂亮俏皮的一小扎，干干净净，好似一下子从土妞儿成了白富美。
再抬头一看价钱，几十块一斤！
开什么玩笑！
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成年人的世界好可怕！
我不要长大了！
廖初捏了捏眉心，把香椿煎蛋往前推了推，“吃点压一压。”
香醇分可食用和不可食用，植物园里单独中了一小片可食用的，按人头交几十块钱进去，摘的都可以带走。
当时廖初转身就走。
鲜香椿切碎了，只需要加一点细盐合着蛋液搅匀，倒入刷了油的平底锅中，小火慢煎。
在热力的催发下，蛋液渐渐凝固，一种奇异的香气扩散开来。
第一次闻到的人，很可能说不清是个什么感觉。
但若多吃几次，就很容易爱上。
在廖初久远的记忆中，曾漫山遍野都是香椿树。
福利院的阿姨们经常会带着孩子们去摘，一摘就是几大筐，然后用粗盐揉了，做成咸菜。
保存得好，能一口气吃到来年。
天天吃，顿顿吃。
打嗝儿都是香椿芽味儿。
