猪肚，猪肉，菌子……单独一样挑出来就够做一道大菜了。
如今被并到一处，自然没有不好吃的道理。
原本余渝还对自己要喝粥而满腹怨气，可吃了几片宝肚后，不知不觉就把自己哄好了。
因为过油，表皮上多了一层油酥喷香的薄膜，慢慢咬下去，还能听见细微的碎裂和拉扯声呢。
老卤汤就像一位身经百战的勇士，长年累月反复熬煮，里面不知融合了多少山珍海味的精华。
，更方便厨师们根据手头材料和饮食习惯进行适当增减。
廖初本来就挺喜欢琢磨菜单，就在原本的基础上，又加了一点野生菌子，然后用自己店里的老卤汤煮。
等煮熟之后，再过一遍油。
这样口感更丰富，外表也更好看。
有人图省事，一口气塞满一整只猪肚，然后压扁。
用食客们的话说：随便煮块鞋底也好吃啊！
更何况还是硬货呢？
里面的馅儿早就煮得入透了味儿，一口下去，劲道弹牙的猪肉间杂着鲜美的菌子，盐津津香喷喷，就粥最好了。
一时饭毕，余渝和果果都捧着肚皮瘫在椅子上，口中喃喃有声：
“我还能再吃……”
味道不错，但不够好看。
廖初用的是市面上更受推崇的造型：
一只猪肚切两半，就成了了两只小口袋。
将那口袋塞得圆滚滚，竹签子别住口，也不必压平弄扁，就这么切成厚片，视觉上更好看。
做好的罗汉宝肚呈现出漂亮的金棕色，肚皮里满满当当都是好料，活像一只球形大火腿。
