因为他调酱汁时加入
少许
糖，酱汁和鸡蛋鲜甜压住番茄酸，使得酸只是微酸，开胃又不会过分，而番茄酸正好能消除鸡蛋腥味。
再咀嚼
口手擀面，顺滑劲道，微微有弹牙感，因为是冷藏过，口感差些。
整体来讲口感丰富多样
等手擀面煮好后，俞安桐盛出来面，将浓稠番茄火腿鸡蛋汤汁淋到面上，色香俱全，就差尝尝味道。
俞安桐喊道：“开饭啦~”
刑厉轩早就被香味勾得肚子咕咕直叫，他这段时间工作忙又被逼婚，变得非常没有食欲，每天吃饭都是味同嚼蜡塞进嘴里，食物对他来说仅仅是支持生理活动能源。
可现在竟是完完全全被勾出对食物渴望，迫不及待地想要尝尝俞安桐做面。
好久没有这种期待开饭感觉，明明只是碗非常家常西红柿鸡蛋面，真是奇怪。
《豪门宠夫》里面只是简单提过句俞家发家史：俞家祖上出过御厨，俞家在俞安桐往上数几辈也算得上是京城里数得着家族。
可后面俞家子孙在厨艺这方面都没天赋，靠着老祖宗传下来菜谱、秘技勉强撑着御厨世家名头，但做菜不比别，好不好吃大家尝就知道，俞家生意经营惨淡，不温不火地，难现往日盛景。
刑厉轩也是知道俞家这段历史，或许俞安桐这刀工在御厨世家算不上什
。
单单是刀工话，只要用心练习，不是不能练到这个水平。
俞安桐在锅里添水先烧着，等待会水开下面。
听到俞安桐说开饭，刑厉轩索性装作没说过不吃话，厚着脸皮落座。
俞安桐故意等他吃口才道：“不是说不吃吗？”
刑厉轩吃下嘴里面条道：“你是看你都做
份，勉强给你个面子。”
俞安桐笑声，给刑厉轩留点儿面子没再说什，他挑起筷子面条，吹吹热气送入嘴里。
首先感觉到就是番茄汁酸味，刺激人不自觉分泌唾液、打开味蕾。
烧水过程中他把烫好番茄去皮切丁，在平底锅里倒入少量油烧热加葱姜蒜沫炒香，倒入番茄炒到软烂出汤汁，下入火腿片，翻炒片刻，再淋上他调制酱汁，加入碗水大火煮。
那边水开下面条，俞安桐问刑厉轩：“你饭量多少？”
平底锅里已经有香味传出，原本说没胃口刑厉轩已经被勾起食欲，但刚刚话都放出去，碍于面子，刑厉轩还是那句话：“不吃，你做你自己就行。”
俞安桐没听他，估摸下，稍稍多下点，差不多三碗量。
而后他拿出两个鸡蛋打开，淋到已经煮开平底锅里，转成小火，过会用水淀粉稍稍勾芡，最后加点盐、醋，再滴上几滴香油，搅拌均匀，关火。
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