何苍冬走到池迟旁边撑着个脑袋,下巴一扬大手一挥,跟着他的小伙子们就挨个走到池迟的火三轮面前,一边拿饭一边喊人。
“池哥好。”
“池哥好。”
“池哥好!”
……
何苍冬刚一出工地大门就看到了小结巴老板的火红小车。
他自己都没留神自己脸上的疲惫都消散了几分。
“吃吃!”何苍冬脚步轻快,“我来要饭了哎!”
快闭嘴啊!
池迟看着周围人都闻声看向他,脸色爆红,他最讨厌惹人关注了。
盆里,用劲拿筷子打匀,光是这一步都手酸。趁着油温合适把蛋液通通倒进去,这么一大锅炒出来不断的翻其实还挺累手的。而且一边炒还要一边小心把握火候,火太大鸡蛋容易糊,糊了吃起来就发苦不舒心。
这鸡蛋炒得差不多的时候也得盛出来先备着,池迟这时候再接着继续做回锅肉。先把锅洗一洗,烧干再加菜油进去,等六七成热的时候,加入姜蒜爆炒,等到闻到香气了,再把炒好的五花肉通通倒进去,把肉炒散就开始调味。
先加两勺豆瓣酱,再加半勺白糖提鲜,炒匀后把之前准备好的配菜青椒蒜苗都丢进去。炒至断生,再往沿着锅边淋入生抽,瞬间香味就腾起来了。池迟一边继续翻炒,一边不慌不忙再加点盐和味精准备出锅。
这样炒出来的回锅肉货真价实,油汪汪的又不会太腻,每一根青椒块和蒜苗段上都吸满了肉香,非常下饭。
池迟把回锅肉装进保温桶,又马不停蹄开始炒木须肉。木须肉算是个半荤半素的菜,要用的肉是瘦肉了,炒之要把瘦肉上筋。先加水打匀再加两个鸡蛋抓散,最后抓一小把淀粉让它口感更爽滑。炒这肉一样是六七成热下肉,炒至变色就把提前准备好的黄瓜片、胡萝卜片通通加进去大火煸炒,闻到香味的时候就把之前提前泡好的木耳也丢进去加起一起炒。
我应该在车底,不应该在车里,池迟的脑袋嗡嗡的,脸都要埋到车底去了。
这都快三个月了,每天这个臭冬瓜都要搞这么一趟,跟演戏似的,多丢人。
何苍冬还在那儿乐呵呢,从裤兜子里掏出三张红票子塞给小结巴胸前的口袋里。
“
真是个臭要饭的。
吃吃生气。
第11章第十一份香香饭
11
何苍冬就跟个大哥大一样后面跟着一溜串人。
炒到锅气翻腾,加入提前炒好的鸡蛋,再加入生抽蚝油,炒匀最后加点盐和味精,这就算做好了。
凉拌黄瓜是最简单的,就把之前弄好的黄瓜块。加上调好的酸辣料汁一半,三个菜就算齐活。
做完这些时间也差不多了,池迟三下五除二把饭舀进保温桶,挨个把几十斤的保温桶挨个搬上了三轮车去。
一脚油门一踩,嘟嘟嘟嘟就开上了路。
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