这让边介绍边视线瞄到屏幕郑海川差点呛咳出声。
放在之前,他可能还不太懂这些网络用语,如今也不知道是浸*得多还是其他原因,竟然转眼就能反应过来。
郑海川连忙撇开眼,闷头介绍起钵钵鸡做法,挽起长袖开始干活。
他先是将木耳、豆皮、香菇、四季豆、西蓝花等蔬菜用水洗净,土豆和莲藕则切片备用。灶上大铁锅接大锅清水,煮沸后郑海川就把所有蔬菜分批用大漏勺倒进锅里,过水烫熟。
与此同时,葱、姜、蒜、辣椒、花椒这些香料也被他从塑料小口袋里翻出来,依次抓取适量放在盘中备用。
念又改变想法。
“大家如果想看话可以整点儿,正好做等媳妇儿明早下班回来吃!”郑海川这想,就觉得是个非常好主意。
这话出,留言区里众单身狗纷纷发出拒吃狗粮哀嚎。不过这倒也不影响他们想要看美食心——毕竟在天天嚷着健康饮食当下,熬夜党望夜宵止饿也是个非常好主意。
“那行吧!”有事做郑海川就来劲。他从沙发上蹦而起,带着手机来到厨房:“来瞅瞅冰箱里有啥菜哦,给你们整个简单!”
在郑海川来这里之前,祁聿家冰箱是空荡荡白花花片,干净得只有冰块。但等郑海川住进来之后,明明也没有几天,按冰箱这里面已经渐渐填满东西。
钵钵鸡要做得好吃,蘸料是灵魂。现如今超市已经有很多预制好调料供老百姓做菜使用,但郑海川还是习惯于自己步步从原料开始做起。
他很享受这种将单香料食材炮制成锅美味佳肴过程
有是郑海川直接从隔壁拿来调味料,有则是为家里两个病患补充营养而购入蔬果肉。总之是满满冰箱食材可供选择,连冰冻室里都还放着前些天给小家伙养病熬高汤。
面对这丰富食材,郑海川脑子里冒出七八个菜式,不过最后还是打算化繁为简——他得考虑明早律医生回来吃得香,所以想做个经得起放。
郑海川拍脑袋,定主意:“来教大家做钵钵鸡吧!”
钵钵鸡作为西南地区小吃,其实看起来和冷锅串串有些类似,但做法却比冷锅串串要更加方便。初是农家小贩将食物盛放在手工竹编簸箕里贩卖,旁边放有个陶瓷调料钵钵,簸箕中串串用竹片穿好蔬菜、鸡肉、鸡杂全部都是烫煮熟白味,但旦放进进行调制钵钵中浸泡入调料,裹上麻辣鲜香汤汁,再取出来食用时口感就会出奇好。而泡得越久,食之越香。
弹幕里听说过钵钵鸡,此时都在刷着【期待】【想吃】,当然也有些故意捣乱观众刷着【说鸡不说吧,文明你他】。
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