舅娘陶氏抱着蒸笼发糕姗姗来迟,站在茶田梗边,呼唤丈夫和两个孩子来吃发糕。吃完,大人小孩儿把乔知舒围着又夸遍。
……
在孙家采茶这段时间,乔知舒天天在腰间挎个小竹篓,自由自在地把哥哥粘着,烧火不用他,端碗洗锅也不用他。
他就像孙家亲孙儿样,饭桌有肉,闲时玩耍,农忙采茶。
孙家茶田。
乔知舒端着碗发糕,腰间挎着小竹篓,快乐地像林中鸟儿,他奔出院子顺着山路往下跑,口气跑到茶田,大声呼唤:“哥哥!”
盛尧顶着秋天太阳,弯腰采茶,听到叫声起身冲小家伙招招手。
等乔知舒走到面前,他看着递来碗,碗里发糕色泽晶亮如玉,切面孔细如针,粽叶清香扑鼻。
“这是什?”盛尧明知故问。
乔知舒腼腆笑,答非所问:“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”
忙所以有些启发,然后盛尧见多识广,给他说下听来发糕做法,他自己结合下。
猪板油被揉成米粒油,再倒白糖进去继续揉,糖揉化最后加酒糟。
这时候江南人常用酒酿来发酵面粉。
看到这里,陶氏相信乔知舒是真能做发糕,她先表示惊讶:“你这孩子,还知道用酒糟发面,行,剩下怎做你说就是,舅娘来揉,舅娘力气大。”
乔知舒让舅娘把事先磨好米粉倒入锅内,起和成面糊。陶氏动作麻利,迅速和好面糊,和乔知舒起给蒸笼铺粽叶,粽叶也是农家人每年都会收集。
孙鸿润领着他们三个小家伙,给
盛尧挑挑眉,这首‘教子诗’竟然被乔知舒运用到衣食方面,八岁孩子见解还真是让人摸不着头绪。
但是值得表扬,“同州府卖相差无几。”
“那哥哥你尝尝,味道样不?”乔知舒看哥哥手上有茶汁和灰,便自己上手揪块发糕,踮脚喂去盛尧嘴边,然后两眼亮晶晶,迫不及待要听到哥哥回答。
“模样。”盛尧吃完回答。
这个答案最适合乔知舒,说比外面卖好吃,敏感小家伙只当哥哥哄自己。但若模样,那他可就要挺起小胸脯!
铺好粽叶,倒入浅浅层面糊,再让它自己饧发半个时辰,从层底发到满满蒸笼,蒸熟之后就得到白白胖胖,松松软软发糕。
乔知舒做或许不是正宗龙游发糕,但是吃起来真如盛尧说‘糯而不粘,甜而不腻’。
第个品尝是孙老太太,她是地道江南女子,读过些书,听过不少故事。她说:“这发糕用们江南话来念,叫福糕,所以有种说法,这糕发好,家就能发,们老孙家有福咯。”
舅娘陶氏爱夸孩子,“乔儿是带福之人。”
……
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