当属这江里
‘三花五罗十八子’，而这里边‘三花’——鳌花、鳊花、鲫花又为上上等。当年
在木帮混日子时候，每到春天江面破冰，鱼肥虾壮，吃开江三花鱼可是帮中上下少有乐事。”
他顿
下继续说：“不过这吃三花也是有讲究，必须要用带着冰碴儿江水来清煮，且这三花鱼要脱脱地新鲜，只加少量盐和葱姜，差个星半点都不成！俗话说得好，千滚豆腐万滚鱼，等到那鱼汤成乳白色，味道简直绝，光是流口水都能把你淹死……”
李桐满脸钦羡，但转而却又十分失落地说道：“要不是出吴先生这档子事儿，倒是真想尝尝这开江三花鱼是啥味道。”
皮五听到李桐这
说，根本不顾及其他，接着手舞足蹈地继续扯道：“其实，还有更绝哪！早年间在长白山深山老林子伐木头，山中溪谷里盛产种遍身滑溜溜林蛤，那些满族旗人后代都叫这玩意儿为‘哈什蚂’，都说这哈什蚂是喝着野参水长大，所以有这东西山间必产大参。哈什蚂这东西怪得很，光喝不吃，秋天寒霜降后大都腹胀而死。”
皮五继续说：“咱们用刀剥开它们肚子，十之八九都有乌黑蛤籽，再把两肋上那肥满莹白蛤油并刮下，这两样物件要是放在滚沸三花鱼汤之中涮食，那才真叫……真叫他娘人间绝味！”
们听罢连连点头唏嘘。而这工夫，老崔却没深没浅地脱口问皮五：“你残废这条腿是伐木时弄伤吗？”
皮五被老崔突如其来询问弄得愣愣，接着原本绽满脸颊上骄傲神色唰地褪个干干净净。
就在思量老崔此话太过唐突之际，皮五则耸着肩膀“嘿”声，他自顾自地说道：“都怪皮五命如薄纸，摊上那档子怪事，才在这鸭绿江里弄瘸腿，最后……最后落到当杂工下场！”
疑问道：“都说这木帮木帮，想来都是在深山老林子里，咋又会跟鸭绿江扯上关联？”
皮五回话：“邱明同志，这个你有所不知。这木帮是咱辽东最古老行帮，可不单单只是伐木头那简单，那是分山场子活和水场子活。这山场子活是把山中圈好大木伐倒、去杈杈，然后再运下山，而水场子活则是把运下山大木穿成木排子，放到江里头流送。当年日本鬼子和俄国老毛子在咱地界儿开战，他们用来修筑铁路木材那可全是木帮从长白山里捣腾出来，然后才通过水道运出来，还有些直接通过鸭绿江运到这安东入海口辗转弄回自己国家。他娘！人家可是赚得盆满钵满，而们木帮中人趟流送下来，要费掉三四个月，在江中恶水哨口里死上三五个人那是稀松平常事儿，换句话说，弄瘸这条腿还算
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