硕大一条鳜鱼被沿着骨头片出来，表面切出花纹。这是个考验刀工的步骤，打花时每一刀都得切得不浅不深，切浅了炸出后美观不够，切深了鱼肉立时就无法挽救。
汪盛刀工练得很不错，成品拍匀淀粉后滑入油锅，刺啦一声，煎炸的香气立马发散开来。
他今天做了很多菜，完成得都十分不错，金窈窕看得满意。
她厨艺虽好，却也无法看顾铭德旗下所有的店，未来各家分店早晚是要交给自己信得过的手下人的。屠师父这人脾气不好，可能正是因此，手底下带出来的徒弟基本功都非常扎实，稍经训练，日后都是能替她扛起重任的技术帮手。
上次公司几个高管和厨师跟着三叔离开之后，她就想过未来如何留住技术人才的问题。
地隔着桌子跟笋干咸肉打起架来。它的主人是几个打扮光鲜的年轻姑娘，明明最讲体面的群体，在这道菜面前也没能把持住礼仪，几个人几乎顷刻间将盘子里为数不多的饼瓜分了个干净。那小小的饼被煎得双面金黄，随便一碰就淅沥沥掉渣，简直可以想象到会有多酥脆。
胡晚月收回偷窥的视线，目光正撞上刚把眼珠子从肉眼可见质地细腻的新鲜鹅肝酱容器里拔出来的闺蜜。
四目相对，二人默契地再次翻开了菜单。
胡晚月：“这个这个这个这个这个都都来一份。”
闺蜜：“还有这个这个这个这个这个也都加上一份。”
一家餐厅的灵魂无疑凝聚在口味上，她想把铭德做大，不可能一辈子藏私，那么当未来如同汪盛这样的年轻人真正可以独当一面的时候，她又该用什么办法保证这些人在技艺有成后依然甘愿不走呢？
把期待寄托在别人的良心上就太天真了，这世上谁不为名利奔忙？
汪盛在她的注视下提着鲑鱼的鱼头和鱼尾小心翼翼煎炸，生怕出错，鱼骨被高温定型出了漂亮的形状，他可算松了口气，夹起酥脆的鱼骨装盘。
金窈窕闻着鱼骨的焦香，忽然开口：“做的不错，你进度最快，等隐宴的分店铺开以后，未来一店就交给你管，公司会给你一店百分之五的股权。”
屠师父听到这话，一下抬起头来，附近他其他几个徒弟也投来打
拿着点单器的服务员看看她俩保持良好的身材，有点儿犯难：“二位是不是点太多了？连续好几道肉菜……”
“没事。”胡晚月听到自己的塑料姐妹花一脸认真地对服务员说，“我最近生酮减肥，多吃点肉才行。”
——
金窈窕正在厨房里监督汪盛做一道松鼠鳜鱼。
试营业期间，屠师父把寻香宴那边的活儿交给几个大徒弟管理，自己也来帮忙，此时眯着一双仿佛刚从豆荚里剥出来的绿豆眼调酱汁，抿着嘴，脸颊严肃鼓起，表情天然得很臭，宛若刚施过肥的包心菜。
