首先还是烧热油锅，先放入蒜末和洋葱碎爆香，再加入黄豆酱和辣椒油，用低温炒出红油，再加水和盐。等红汤烧开后，阮棠就把腌制好的牛肉片放进去，等到牛肉变色后，就可以倒进焯过的蔬菜的碗里。撒上干辣椒末、花椒末，再淋上滚烫的沸油，一股浓厚的麻辣香味便喷涌而出。
【我想靖靖了：我的天啊！这个味道也未免太香了吧！】
【四月鸣鸠拂其羽：吃起来更香！就是太辣了！感觉喉咙都要着火了！但是辣得超级爽！味道也超级鲜！】
深红色的牛肉浸泡在红艳艳的汤汁里，绿色的蔬菜和葱花点缀其中，斑斓的色彩光是看就十分勾人食欲了，更不用说那麻辣鲜香的强烈香味了。不同于炒制的牛肉片，放在辣味汤里烫熟的牛肉，味道香醇浓厚，鲜嫩异常，让人有种越吃越上瘾的感觉。
【吉尔伯特：太好吃了！阮棠先生，您已经用您的厨艺彻底征服了我的胃和我的心！让它们为你如痴如醉乐不思蜀！】
现在反正也不需要再遮掩自己的身份了，所以干脆就一直用定点直播了，这样的直播形式对于他来说其实也更方便一些。
【喵喵爱吃主播所有菜：哦哦哦，开播了开播了！坐等水煮牛肉！】
【抱木抱不住：那天看新闻的时候，就已经馋得口水直流了，今天终于可以尝到味道了！】
【咸鱼本鱼：收到牛排的幸运儿前来报道，超！级！好！吃！哈哈哈哈哈哈！】
【漓月星辰：来人啊，快把楼上那个家伙给我叉出去！】
【枫泾泾泾泾泾泾泾泾：……实在是槽多无口】
【酱本流末：哈哈哈哈哈哈哈哈哈，笑死我了】
阮棠直接无视了这份老男人的真心，继续开始制作第二道菜了。
八宝丸子和四喜丸子虽然名字相似，但做法上是完全不一样的。首先需要将肥瘦相间的五花肉给剁成肉酱，为了加快速度，阮棠拿着两把菜刀，在砧板上快速剁肉，这样干脆利落的动作，引起了观众们的一片惊呼声，觉得他这样的
在观众们的插科打诨中，阮棠微笑着向大家进行例行的问候，“大家好，我是主播阮棠，今天要给大家带来的是水煮牛肉和八宝丸子。”
【小圣的多肉花园：嗷嗷嗷，光听个名字，我的口水就开始分泌了！】
水煮牛肉的做法和水煮鱼差不多，但是配料上要更为丰富一些，除了豆芽和土豆条等，还需要放入金针菇、白菜和莴笋等等配菜，荤素搭配非常适合下饭。
阮棠首先取了一块牛里脊，用菜刀切成薄片放进盆里，然后加入盐、酱油、胡椒粉、葱姜汁、食用油和生粉等进行搅拌，再腌制上20分钟，好让牛肉更加入味。
接着将所有需要用到的蔬菜洗干净，然后放进热水里稍微焯一下，就可以放到大碗里备用了。
