然后葛老把银杏放入嘴中，银杏仁完全不苦，火候烹饪得恰到好处，调味也是非常之棒。
老人道：“‘不学诗，无以言；不学礼，无以立。’这菜做得不错。”
第二道菜就是一品豆腐，这道菜花荼进行了一些改良。
软嫩的豆腐芯被掏
这道菜想要做好，关键就在于火候。
早一秒不熟，味道不到极致，慢一步会焦，色泽不会好看，味道也会大打折扣。
花荼从味道和色泽判断着火候，做好出锅。
然后他把银杏果分装到事先准备好的透明梨盏里，每一个里面都只放了十五粒。
服务员很快端着菜品上菜。
凉菜摆放在非常精致的小碟子里。每一道都是色香味俱全。
廖众生问葛老要不要喝酒。
葛老摆手道：“不喝了不喝了，今天主要是来吃饭的，这茶不错，菜也好吃，我们以茶代酒。”
此时的后厨里，花荼开始烹饪热菜。
今天这一桌主要是做孔府菜，孔府菜源于宋代，是古时候的接待贵宾的菜品，算是鲁菜的分支。
按照时间推算，那些闹事的人一般都是十二点多，生意最好的时间开始闹，那时候这边正好是吃好了饭，还未离场。
三楼处几位服务员立在包间的门外，看到他们恭敬鞠躬。
慕颂之把廖众生和葛老引入了包间，三人入座坐好。
慕颂之亲自给他们倒了茶，今天这茶选的是金骏眉，茶色金黄，近似琥珀。一倒入茶杯就可以看出和普通茶的不同，一时茶香四溢。
慕颂之是第一次见到葛老，廖众生给他们介绍了。
三人在这里正聊到热烈，廖众生道：“热菜来了，我们边吃边聊吧。”
葛老就看向面前的菜品，梨子削了皮，一面雕刻上了“诗”字，一面雕刻上了“礼”字。
一粒一粒的淡黄色银杏裹着一层琥珀色的蜜汁，看起来非常诱人。
这菜看起来就很干净清甜。
葛老拿起小勺，舀起了一枚银杏果，他刚刚举起勺子，就闻到了一股甜丝丝的桂花味。
在过去，这孔府菜又被称为圣人菜。
第一道菜，就是一道甜食——诗礼银杏。
这道菜名头很大，制作起来却不难。
花荼特意去采购到了大颗的优质银杏果，此时银杏早就用水焯好。
猪油加热，用桂花蜜翻炒银杏，把桂花的味道很好融入进去。
葛老笑着道：“我当年年轻的时候，还见过一次你爷爷，和你们慕家也算是有缘分了。”
葛老看起来没有什么架子，非常健谈，问起慕颂之慕家现在的状况，慕颂之就一一作答。
葛老听完之后笑着道：“不愧是青年才俊，你们慕家儿孙辈都很成才。”
三人聊着，六道凉菜很快就摆上了桌。
这六道冷菜，被称为六艺冷拼，正是对应了“礼、乐、射、御、书、数”六种。
