倒入另
只碗
时候，完整圆溜，无丝多余蛋液。
她先是拿过蛋黄，加入种几个看起来像熟蛋黄东西搅打成泥，又加入大勺金黄冒油，闻起来就鲜香四溢夹着肉糜膏状进去。
待搅打至彻底上劲后让人拿
下去，不知道以何等方式烹制。
那边蛋清已被帮厨拿去蒸上，裴凉这边又开始和面。
众人越发不清楚她要做什
，只不过这裴厨，不论做什那套行云流水轻巧娴熟，都让人赏心悦目就是。
接着才将把浆物从鱼嘴里灌进去，等灌完浆物，又在鱼头塞数片薄如蝉翼肉片及火腿片，这才将鱼静置旁。
“这，仿佛与平日里吃到火腿丝塞鱼不同？”
“是，火腿丝塞鱼，那鱼头中明显是肉馅火腿，这里却换成肉片，还有那多浆物是何物？”
“
也不知，方才只顾着看裴小厨刀工去。”
“或者是稍作改良？”
样。
那轻描淡写刀刀，主体鱼刺便顺滑脱落，如同覆碗倒水般。
再通过鱼唇，鱼鳃等口，甚至她都没换刀，那把比鱼头大上数倍菜刀，刀尖探入，搅，削，频率迅速刮动数下。
再竖着鱼身轻轻抖，鱼头内鳃骨头肾等不可食用之物便哗哗从鱼腹中掉出来。
那鱼头只余层皮好少数可食之初，没框架支撑，竟然眼睛还鲜活清澈，说明裴厨那看起云淡风轻，甚至漫不经心几刀，是半点没有碰到不该碰东西。
待她将面饼处理好又命人拿下去之后，那边林厨也派人来告知猪处理好。
裴凉便冲在场诸位稍作告辞：“以猪为题这道菜，恐处理起来整个大堂烟熏火燎，惹诸位贵客不适，还是就在后厨处理吧。”
众人也表示理解，毕竟裴凉已经向所有人展示自己技艺，此次比试都是各管各，只看结果，倒是不必
“这鱼已处理好，为何不上笼开蒸？”
众人不解，因为裴凉将那鱼处理好后便盖上盖子静置不理，反而开始忙其他。
她手里拿三个鸡蛋，同时打开并蛋清蛋黄分离，而且是单手。
般女子手，光是同时握三个鸡蛋便包满，裴厨手指纤长，那鸡蛋在她手里，蛋清蛋黄仿佛会听话似。
就那将三只同时敲破蛋对准碗口倒，蛋清便全部出来，蛋黄却稳稳留在壳内。
这番炫技只叫在场人拍案叫绝，连连惊呼。
而鱼处理好后，众人满以为裴掌柜要往内塞火腿丝，却不料她手腕抖动，以肉眼难辨速度在鱼面切割番。
倒是并没有看到要塞火腿丝迹象。
此时旁边帮厨人递过来盆白色浆状物。
裴厨用筷子挑挑那浆稀粘程度，仿佛是不怎满意，自己再上手飞速搅打几下。
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