其他剩余参赛者菜品陆续都被端到主席台上,在品尝过所菜品后,比赛到最后由评委席投票选出最终获胜者阶段。
主持人对着镜头面露微笑,宣告评委投票宣告最终胜利者阶段开始:“这里是全国美食争霸赛总决赛现场,接下来就是本场比赛最后评选阶段,请各位评委席上众位评委们宣布自己最终结果。”
主持人话音落下,整个赛场里声音似乎也都随着他并安静下来。观众席上观众因为连坐几个小时、被满场菜香勾出来不满窃窃私语都消失个干净,所有人都看着主席台上那十五个评委,等着他们宣布这场比赛结果。
在这个集结全国顶级厨师赛场里,每盘出现在这里菜都能算是该菜品能到达极致巅峰,再加上每个评委都有自己口味上偏好,这就使得这次总决赛上评委投票都来得有些碎散。
在前面六位评委都宣布自
面前,新端上来菜品菜名叫八宝葫芦鸭。
整体呈葫芦状鸭子卧在瓷白盘中,绿色荷兰芹被摆在鸭头边上,与表皮呈现红棕色八宝葫芦鸭在颜色上对比明显,红白绿三色比对给人强烈视觉冲击。旁边放着那朵石斛兰则是静静地开在绿色荷兰芹上,成为“画”中亮眼点。
离得最近评委拿起餐刀从中间剖开,刀刃破开被油淋炸过后外皮,“滋啦”轻响从刀尖传出来。
轻轻划开鸭皮,鸭腹中八宝料香味混在处,随着氤氲在空气中雾气扑面而来。
在这整个制作过程中,鸭油渗入鸭腹内八宝料,而八宝料香味也渗透到鸭肉肌理之间。用勺子连着鸭皮鸭肉将鸭腹内八宝料送入口中,鸭皮酥脆,鸭肉鲜嫩,馅心香糯,鸭肉和八宝料相互融合,令人回味无穷。而在咀嚼时,嘴里各异食材带来不同层次感,每下牙齿闭合都能咬破不同食材给味蕾带来不同滋味,简直令人惊艳。
有个评委放下手里勺子:“真没想到啊,看着那年轻,手上功夫已经这老道。”在这场比赛里已经吃下这多珍馐、见识过这多大厨手艺现在,口下去还能让他觉得惊艳菜品也算是难得。
“谁说不是呢,想过他能闯到总决赛,厨艺会很不错。但没想到,他年纪轻轻手艺却已经是这好。”大概就算是清楚总决赛上参赛者水平都会很不错,但看着那张有些过分年轻脸以及那新潮时尚打扮,心里总会下意识地把人看轻些。
“嘿,别说,听说他本职是个明星,下厨只能算是他兴趣爱好呢。”有人想起来这位五官过于精致青年身份,这会儿把这事提起来。
“那他才华还真是出众啊……”
……
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