剥小笋子方法：先把笋衣尖头揉
揉，揉软
，分成两半，半在食指上绞住，把小笋子绕着食指转几圈，半笋衣就剥下来。另半再依样剥下。这样剥小笋子方法很快。有年
在北京，在淘宝上买几斤小笋子，也是这样剥，然而教几遍，麦子也学不会，最后还是个人剥。小笋子壳有许多，篮笋子会剥出大堆壳，要像毛竹笋那样片片地剥，不知道要剥多久，实际也很难剥出。这时节水竹笋已经有些老，剥出来颜色碧绿，要把底下老截掐去。有已经显出要发出枝叶芽头。外婆说现在还没出来是木竹笋子，再过个把星期，木竹笋子就要全都出来。
笋子很多，感觉外婆几乎剥上午，才把这袋都剥完。有时候也坐下来剥几根，但总是很快就走。妈妈在不停忙碌——无论在哪里都是如此——早晨起来，就把昨天家里十多个人换洗衣服用手搓干净，再放到洗衣机里漂洗脱水。让她直接丢到洗衣机里洗，也不知道说过多少遍，总不肯相信，因为洗衣机没有她手洗得干净。衣服洗完，不知道又从大柜哪里翻出去年冬天大姐家回来换洗棉袄，又是番清洗。其后便是准备午饭，听见她给外公打电话：“大大，中午下来吃饭哎！有好东西！”外婆把笋子剥好后，妈妈在灶上烧水，分锅把所有笋子都用开水燎遍，这样笋子才好放进冰箱保存，不至于见风就老。中午就先炒两盘腌雪里蕻和肉丝炒小笋子。
就在妈妈忙中饭忙得乱七八糟时，她忽然醒神说：“哦夥！忘记给你爸爸送水去！你爸爸早上到田里拂肥料，讲那个杯子太小，不好带水，就没带水，喊等下给他送过去。要死，这都中午！”
说：“那怎
办呢？要不现在给他送过去？”
妈妈说：“那要不你送去？他马上恐怕也要家来吃饭。这杯水你拿到他那里不全泼啊？”
“你当几岁啊——”
站到场基上看，爸爸远远在三坝子对面田里，正是从前家里“亩二”那儿。想起从前春天和夏天他在田里也常常给他送水过去，盛夏时偶尔孝心发，还会切半个西瓜，用筷子把籽剔，切成小块，用碟子装着，上面盖块干净毛巾送到田里去。这样事情，也已经很多年没有做过。因此就端着灶上妈妈泡那杯葛根水，很小心往塘埂上走。青嘉见要到公公那里去，便要跟着起去，接着是嘉译，最后就变成们三个起去。
这些年塘埂上无人放牛，加上不再像以前，种田人每个秧季都会细心修补，已经被野竹子、杨柳和人种菜侵得很细，人走在上面，很容易走不稳。为不让水泼出来，只能很慢地
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