“呵呵……盒两毛五,亏他想得出来?这都是咱们KTV和SPA馆?”楚秀女翘着嘴角哑然失笑,六个组三十多个人有条不紊地协作着,多半是年纪不大小姑娘。问这个张芸点头称是,觉得楚总有点小看这两毛
法。
此时,对于简凡刁钻认识又更进层。
进门张芸有意识地咳两声提示着仓库里人注意,下子二三十名正准备封装服务员愣住,面前不太常见且不苟言笑楚总俏立着,正诧异地看着六个不锈钢焊接大工作台,溜摆过去都是刚刚拆封饭盒,正准备封装。看众人愣,楚秀女释然笑挥着手催促道:
“你们忙,来看看你们工作环境……这是……张芸,这环境可是很般化啊!?”
听这话服务员们互看着,又默不作声动上手,环境确实很般,仓库改装也就是空间大点而已,光线就有点差,大白天还得开着日光灯照明。饶有兴致地看着时候,二层几个壮小伙流水介把不锈钢餐桶往楼送,轰轰作响电蒸箱停,服务员有秩序地各分着米饭、菜蔬开始封装。
流程很顺畅,微微地让楚秀女感觉得有点诧异。
盒饭最好做,这个谁也知道,成本低廉利润却不低。但做过也知道最难做,首先是封装,三格、四格、六格、八格不同盒饭配不同菜蔬,纯粹要靠人力完成,除饭菜口味要控制之外,封装是第个难以突破瓶颈,对大量重复、繁琐劳动力控制本身就是个难题;能不能卖得出去也是个大问题,如果盒装话上架时间根本过不夜,货架时间这短,稍有不慎就全部砸手里。正是因为这些难题存在,才让新世界做得不大不小,否则也新世界财力,也不会几年才发展不到万份销量。
而且此时让楚秀女诧异是,六个工作台恰好分六个组,分米饭、挟菜分菜,抱着摞盖子准备上盖,各人分工很明确也很细致,看上去很明快,卡卡时间,最快个组十二分钟就把台子上整百份封装完毕,分层放进泡沫箱里,不用说接下来就是上车,直送至街上等待流动车上出售。
似乎……似乎很像个高效流水线。楚秀女不声不响看过来,回头诧异地盯着张芸,张芸知道楚秀女疑惑,解释着:
“简老板吹嘘这是他发明百合台,每个台放整整百个盒子,由五到六个人集中封装,这间次能封装好600盒,小时最少能出四茬两千四百盒,从九点到十二点封装万份很轻松……不可否认这办法虽然土点,可效率很高,每个人都有明确分工,而且六台在起,无形中也对几个组相互是种激励,每盒两毛五,干得多挣得多。”
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