是老太爷最爱
那种肉味。
选用五花肉切成小块，放进碗中，倒上酱油、黄酒、盐、糖等调味，然后再在高压锅中加水，在里面慢火煮上个数小时。
因为没有用火煎炒，所以表皮连同瘦肉部分都很软嫩，在高压锅压力下，可以做到真正入口即化。
放进去时候碗里是
滴水也没有，但是在烹饪过程中，蒸汽从锅盖顶上回落到碗里，就有
那将近小半碗汤汁。猪肉中肥腻部分，也在慢火中被逼出来，所以汤表面油层感略重，可吃起来并不会觉得太腻。
·
难道这位满身慈爱大爷是要资助自己吗？
老太爷说：“仔细看着
吃。能下饭。”
周毅：“……”
他们再也不是店里富贵双人组。
·
要说到入口即化，还真是有。
寥寥云点下头，说：“本来想做今天外卖套餐里餐品。”
寥寥云外卖里组合套餐，每天都是看心情组合。昨天半夜她突然想吃肉，就爬起来炖几盅，正好今天可以用上。
老太爷口水都要流下来，不知道是因为牙疼还是听她说起猪肉条件反射，当下叫道：“什
外卖套餐？准备好东西，当然是先照顾好店里客人啊！给给！也点套餐！”
周毅兴奋道：“也要也要！唔……等等！”
老太爷拿筷子试探地夹下，肉块轻松被别成两瓣，但瘦肉中纹理还是清晰可见。
周毅看着咽口口水，说道：“这位爷爷啊，你年纪大，可能吃不这种肥肉。你看它太肥，根本就是高血脂化身。”
老太爷连忙用手挡住，说道：“没事，每天运动，可以消化得掉。”
周毅：“那您胃口也不大行吧？这里分量不少，吃多还容易腻。要不
趁他二人贫嘴，寥寥云已经从旁边高压锅里端出今天猪肉，配上米饭，起摆到老大爷面前。
这道菜外观有些类似红烧肉，但味道上还是有很大区别。里面只有单纯肉，没有其余配菜。
老太爷用手将那汤盅拨到自己面前。
它颜色没有红烧肉那鲜亮，是种相对偏暗红色。底下泡着浓酱色汤汁，表面还有种透明猪油，乍看眼，似乎会觉得这道菜过于油腻。
可是，它气味却异常浓郁。尤其是从锅里盛出来那刻。
他表情倏地凝固，突然想起自己干瘪腰包，抱住脑袋道：“算不要。”
老太爷脸幸灾乐祸道：“没钱啊？”
周毅叹口气：“快期末考试，买点材料做成品，本来想卖赚钱，结果竟然做失败。”
作为同是早期慧眼识英才顾客之，老太爷对他好感颇高。拍肩道：“加油啊。”
周毅希冀地看着他。抿着唇角点点头。
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