寥寥云:“客
寥寥云说:“油麦菜可以吗?”
周毅:“好好!”
油麦菜还真就是要用重油炒出来才好吃,浓油赤酱地炖煮入味也不错。丢进去正好可以吸吸表面油,还能把直接拌饭会过咸汤稀释下。
寥寥云最后还是撇掉层油花,又往里面稍稍加点水。
·
真是老,年轻时候就是再来三碗米饭他也能吃得下,现在还有剩下肉,他却已经有饱腹感。
老太爷脸心碎地看着自己面前汤盅。
里面那油亮汤汁如果拿来拌饭话,可想而知是种怎样美味。可是限于他身体状况,确不能再多吃。还得留点肚子吃点清淡果蔬。
周毅在旁叫道:“爷爷,您这汤喝不掉,就给拌饭吧。不嫌弃。”
老太爷吃饭是个讲究人,碰到过筷子肉基本都被夹走,周毅没觉得哪里不干净。主要是,他现在经济情况,根本不容许他挑剔。
你再点盘素菜,多余帮您分担。”
老太爷:“不用。要考试年轻不要来担心长辈,照顾好自己就行。”
他说着夹起块,直接送到嘴里。
少点红烧肉那种甜味,但带黄酒香。肉块鲜嫩多汁,猪肉香气像都被浓缩在里面样。
是比红烧肉更能体现猪肉自身味道道菜。
周毅从她手里接过。肉汤被收汁到只剩盘底层,油麦菜表面挂着红油。角落还有三块老大爷吃不下猪肉。
他直接把菜叶夹到喷香米饭上,就着热气夹起团,迫不及待地品尝起来。
这味道要清爽许多,口感也很爽脆,口下去,别提有多美。
周毅认为它才是融合所有精华最终强者。
“好吃!”周毅感动道,“谢谢老板!”
老太爷点点头,让寥寥云再上点水果。
周毅已经打好饭,端过汤盅正要试试,后面寥寥云把按住他手。
周毅抬起头委屈道:“不是吧,这也不行?最近情况真有限请谅解啊老板。”
寥寥云笑道:“汤表面都是油,直接拌饭吃不大健康。往里面丢几片菜叶,给你煮热再配饭吃吧。”
周毅差点跳起来,喜形于色道:“可以吗?老板你人也太好吧!”
五花肉最外面层猪皮颜色最为鲜红,滚烫出锅时候,像棉花糖似柔软。送到嘴里直接就化开,带出些许粘稠口感,却不是令人生厌油腻。
绝对下饭!
老太爷赶紧吃两口饭,清淡米饭香味跟猪肉混合在起,恰恰好是最合适组合。
咬口肉,再配上大口米饭。肉香余味还能再多吃口。不知不自觉手中饭碗就被清空,肉却还剩下两三块。
“啊……”老太爷摸着自己胃,发出声满足喟叹。
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