为了减少插座的负担，我没买电饭锅，用的是无印良品的土锅，其实比电饭锅煮得快，味道也较好。这款土锅最多只能煮一两人的份量，对我来说刚刚好，反正没法放冰箱或冷冻保存，早上煮一锅，没吃完的米饭装入便当盒，加一颗梅干，铺一层海苔，中午带到外面在公园里吃，或在家里享用都可以。
除了土锅，我还有三个锅子，平底锅、咖啡壶和大锅，平底锅的使用频率最高，炒菜煎蛋拌沙拉，我都在这口特氟龙不粘平底锅里完成。咖啡壶方便加热咖啡或牛奶，形状有点像土耳其咖啡壶，大锅是
八平米的料理台（都筑响一拍摄）
来自俄罗斯的法琅铸铁锅。大锅主要用来做汤，冬天煮一大锅的鸡肉南瓜汤，后续的两天就不用做主菜了，一边喝汤-•边啃法棍。做菜的时候不能忘了开空气净化器，因为这间房子不带换气扇，实际上是不适合做菜的，所以我在房间里很少爆炒或烤鱼。爆炒猪肝和烤秋刀鱼是我的最爱，想吃这些就去附近一家食堂，反正一个简单的卡式炉火力不够，做不出这些菜肴。
调料种类也不太多。米醋、盐和味噌三种是必备的，油脂是橄榄油或芝麻油二选一，听说酸败的油脂对身体不好，我买的油都是容量最少的，还没用完就绝不买另一种。酱油虽然是日料中不可缺的调料，但我实际生活中用得并不多，只有需要的时候才买一小瓶，便利店的100毫升包装是我的最爱。昧噌我固定在附近老铺买，有•百三十年历史的江户味噌，300克才花人民币二十多元，份量也刚刚好，做几次味噌汤、炒菜即可用完。糖类只有蜂蜜，涂吐司用，其他调料就只有七味唐辛子、黑胡椒和肉桂。
至于蔬果和其他食材，基本属于当天购买当天食用，但下雨天或
八平米料理（作者手绘）
其他原因根本不想出门时，还会准备几样适合常温保存的食物，如大米、生鸡蛋、常温奶、真空包装咖咂汁、速溶味噌汤、麦片、坚果、巧克力以及各种罐头。
大米来自附近一家米店，他们接受零售，一公斤起售。每次购买我会尝试日本各地生产的大米，按菜肴可以选择比较合适的大米种类，北海道的“七星”适合咖嘱或炒饭，白米饭我个人最爱日本东北地区生产的“艳姬”。鸡蛋不放冰箱也能保存两周，常温饮品我买200毫升的牛奶和豆汁，保质期有两三个月，这个份量喝一杯牛奶咖啡或吃麦片都刚刚好。真空包装咖睫汁是在东京的移民区新大久保购买的，印度进口，量多便宜。速溶味噌汤主要用来化解夜间饥饿，坚果和巧克力也算是零食，麦片为早餐食用，豆奶+麦片+香蕉+肉桂，再煮一杯清咖就很完美了。
水果我只买可以
